冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清爽可口，其表皮有一層粉狀白蠟質(zhì)，且形如枕頭，故又名白瓜、枕瓜，古稱地芝。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其久服輕身耐老。陶弘景《本草別錄》說(shuō)：冬瓜利小便，治腹水腫脹。后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、肺癰、腸癰、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。

冬瓜藥理研究

冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉(zhuǎn)化，并減少水鈉潴留，消耗體內(nèi)脂肪，為腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。