材料：冬瓜衣（冬瓜的薄皮，不要帶瓤）少半個或酌量；翠衣（西瓜的薄皮，不帶瓤）少半個或酌量；綠豆衣（綠豆皮，可直接用綠豆）二兩；銀耳二三個；蜂蜜少許。

做法：

1、將冬瓜皮和西瓜皮切成細丁，綠豆洗凈一起放入鍋里煮十分鐘，然后把湯瀝出來，去除瓜皮、豆皮殘渣，留湯待用。

2、將銀耳用清水泡開、洗凈，放入湯內(nèi)上鍋煮十分鐘，后加入蜂蜜再用微火煮五分鐘，即可?；?。晾涼后服用。

三衣銀耳湯補充體液，防止虛脫，清熱利濕，去暑降煩，還有利尿、預防尿路感染之功效。尤其是對老人、小孩和體質差的人都有好處。做湯的五種材料是中藥中的五味藥材。