3~4人份

材料：

猴頭菇：50克

冬瓜：500克

冰凍響螺肉：300克

瘦肉：300克

干荷葉：1角

珧柱：20克

水：8碗

姜：2片

做法：

1、 將冰凍響螺解凍后切片，汆水撈起備用；

2、 猴頭菇用水泡軟撈起，擠干水分，切件；

3、 冬瓜洗凈保留瓜皮，切厚件；珧柱用水泡發(fā)，荷葉洗凈；

4、 瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；

5、 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效：清熱消暑、健脾開胃、滋陰生津。