石榴富含維生素B、C和多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。更主要的是石榴口感多汁，甜中帶著點(diǎn)點(diǎn)酸，非常有回味！

第一看顏色，要挑黃的或者紅黃但不帶綠色的。綠色腿盡才是成熟的果實(shí)。

第二看形狀，要挑凹凸不規(guī)則的，不要挑圓的。長(zhǎng)出楞兒的果實(shí)內(nèi)部更飽滿(mǎn)。

第三看果皮，要挑光亮沒(méi)有皺折的，這樣的果實(shí)更新鮮。

第四看重量，相同大小的掂一掂，重的果肉中的汁水更豐富甜美。

好吃又有營(yíng)養(yǎng)的石榴有許多人喜歡卻不吃，只是因?yàn)橄映灾闊?，其?shí)只要方法得當(dāng)， 一點(diǎn)也不麻煩的，兩種輕松剝石榴的方法跟大家分享；

第一種：洗凈的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起的地方從上到下劃一刀，深度只劃破果皮最理想，有幾道凸起就劃幾刀，兩手同時(shí)用力把石榴沿刀印兒掰開(kāi)，紅寶石般的果實(shí)就呈現(xiàn)在眼前了。

第二種：切去上下果蒂，在石榴中間橫向用小刀切一圈，切透果皮即可，雙手大姆指按在凹下去的部分同時(shí)用力，將石榴分成上下兩部分，取一只深而且大的容器，左手拿住半個(gè)石榴，右手用鏟子，勺子等拍打石榴皮，一分鐘都用不了，石榴果肉和皮就分開(kāi)了。