相比新鮮水果，水果干、蜜餞最大的優(yōu)點(diǎn)在于方便易帶，而且口味更甜美。香蕉片、獼猴桃干、芒果干、蜜棗等水果干、蜜餞深受人們的喜愛，是不少人休憩時(shí)的小零食。當(dāng)然水果干、蜜餞不能替代新鮮水果。這些東西少量吃點(diǎn)沒什么問題，吃多了就不健康了。

新鮮的水果本來(lái)是維生素含量高、脂肪含量低的食物。水果干、蜜餞在制作過程中需要脫水，鮮水果中的水溶性維生素受到破壞，營(yíng)養(yǎng)肯定是降低了。此外，水果弄成干貨后，水分少了，相對(duì)而言糖分就高了，糖尿病患者可不能食用。再者，在加工制作過程中，還可能額外添加了添加劑，給身體增加額外負(fù)擔(dān)，因此不宜多吃。

有些水果干加工時(shí)需要油炸，比如香蕉片等香脆的水果。雖然這些小零食的外包裝說明上常寫有低溫油炸等字樣，不過醫(yī)生表示：這類產(chǎn)品的熱量、油脂含量還是很高的，吃多了會(huì)發(fā)胖，不利于人體健康。

醫(yī)生建議，最好還是吃新鮮的水果，選購(gòu)水果干或蜜餞時(shí)最好選擇沒經(jīng)過油炸、添加糖鹽的，每次食用也不宜過量。健康飲食小常識(shí)