菜花食性涼，味甘，具有助消化、增食欲、生津止渴之功效。

（1）幫助消化，預防便秘?；ㄒ诵再|清涼而正氣，如天氣炎熱、口干口渴、消化不良，可用多量花椰菜溫火煲湯，煲至爛熟，飲湯食菜。

（2）增強抵抗力，促進生長?；ㄒ怂臓I養(yǎng)成分，能增加身體的抵抗力，促進生長發(fā)育。配以鮮蝦或肉類同煮，味道清甜，特別適合小朋友的胃口，而且能維持牙齒、骨骼和身體的正常功能。