蓮藕湯是一年四季都啱飲的靚湯，蓮藕有健脾開胃的功效，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，夏天飲用最好加點其他食材中和一下，今天加入紅腰豆、無花果和豬尾骨一起和蓮藕煲湯，紅腰豆?fàn)I養(yǎng)豐富，補(bǔ)血抗衰老，無花果清潤抗炎，豬尾骨補(bǔ)脾潤腸豐肌，合而為湯，不寒不燥，全家可飲。

3~4人份

材料：

無花果：3粒

豬尾骨：500克

紅腰豆：100克

蓮藕：500克

水：8碗

做法：

1、 紅腰豆提前浸泡1~2小時，洗凈備用；

2、 蓮藕洗凈，用刀背拍裂，切塊；無花果洗凈；

3、 將豬尾骨洗凈切塊，汆水撈起；

4、 把8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

功效：

不寒不燥、補(bǔ)血潤膚。尤其適合貧血及婦女產(chǎn)后食用，對婦女產(chǎn)后血虛、乳汁分泌不夠均適合。