蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。1公斤成熟的蜂蜜發(fā)熱量為3，280大卡。

蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等 都有良好的輔助醫(yī)療作用。

蜂蜜含有其他多種人體不可或缺的微量元素，所以還是天然的美容保健品，備受青睞。

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內(nèi)），可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)。同時，蜂蜜中含有的酶和礦物質(zhì)，幫助提高免疫力。