蜂蜜中檢出氯霉素或?yàn)槊鄯渲尾?/p>

蜂蜜中之所以被檢出氯霉素，可能是食品生產(chǎn)源頭出現(xiàn)了問題。蜂場(chǎng)為控制蜂群染上一種叫做“幼蟲腐爛病”的疾病，可能用氯霉素處理過蜂房。

蜜蜂一旦感染這種疾病病毒，可能導(dǎo)致整個(gè)蜂群的死亡。而引起“幼蟲腐爛病”的細(xì)菌很難被完全清除，需要不斷地處理。所以蜂場(chǎng)為圖省事省錢，噴灑氯霉素這種便宜、強(qiáng)力的抗生素，導(dǎo)致蜂蜜中有氯霉素殘留。

氯霉素作為抗生素很高效，但是它可能帶來嚴(yán)重的副作用。有的人對(duì)它很敏感，只需攝入少量，就能對(duì)骨髓造成傷害，不能產(chǎn)生足夠的紅細(xì)胞、白血細(xì)胞或血小板，也就是再生障礙性貧血。所以這在食物中不允許出現(xiàn)。

此外，挑選魚肉蛋奶等畜牧水產(chǎn)品時(shí)也要格外注意。在農(nóng)業(yè)上，抗生素的種類和用量都有明確規(guī)范的限制，如果不遵守規(guī)范，就可能導(dǎo)致它們?cè)谑澄镏械臍埩舫瑯?biāo)。盡量從正當(dāng)?shù)匿N售渠道購買食品。

識(shí)別摻假蜂蜜的小技巧

許多消費(fèi)者會(huì)把瓶底蜂蜜的結(jié)晶說成是“沉淀”，以為是產(chǎn)品變質(zhì)所致，甚至有人一見到結(jié)晶蜂蜜就大叫這是假蜂蜜，是加了白砂糖的，其實(shí)這是不了解蜂蜜的特性而對(duì)蜂蜜本身的誤解。