秋季是吃石榴的季節(jié)。石榴可分紅粉皮石榴、瑪瑙石榴和青皮石榴，口味有甜、酸甜、酸之分。石榴中含有較多的維生素及無機(jī)鹽鈣、鐵和鋅。其中維生素c和維生素e都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素c高，青皮石榴含維生素e高。

石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可殺蟲抑菌。

因此，患口腔炎及口腔黏膜潰瘍者可每日用石榴汁含漱幾次，能得到緩解。石榴皮含有蘋果酸、石榴皮堿和鞣質(zhì)等成分。石榴皮堿有驅(qū)蟲作用，因此，腸炎、細(xì)菌性痢疾可用鮮石榴皮洗凈加水煎服。但因其含有鞣質(zhì)，刺激胃、腸黏膜，易引起惡心嘔吐，故有慢性胃炎的人也不宜多喝。