天天美食家常菜 珍珠南瓜的做法

原料：

鵪鶉蛋10個，老南瓜200克，青椒1只，生姜一塊，花生油20克，鹽8克，味精5克，白糖3克，濕生粉少許。

做法：

1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生姜去皮切片。

2、燒鍋下油，放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽，炒至八成熟。

3、調(diào)入味精，白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。