萬圣節(jié)南瓜菜譜 田園小南瓜的做法

材料：南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉（小麥淀粉）50克，綠色（菜汁）面團(tuán)少許，綠豆沙150克

做法：

1、南瓜去皮、去籽、洗凈切成塊，用微波爐高火8分鐘，絞成泥狀。綠色菜葉用刀切碎，再用紗布包好擠出汁來。澄粉就是小麥淀粉，超市有售；

2、南瓜泥趁熱加入糯米粉、澄粉攪拌均勻；

3、揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好餳一會；

4、將面團(tuán)搓條，用刀切成20或30克一個(gè)的劑子；

5、將劑子用手掐成餅狀，包入綠豆沙，餡料隨意；

6、用手輕輕搓成扁球狀，然后用刀背輕輕壓出六道南瓜紋，在頂部取一點(diǎn)綠色面團(tuán)做為瓜蒂。鍋里放水燒開中火上籠蒸7分鐘即可。