準(zhǔn)備材料：牛肉300克，老南瓜半個，洋蔥半個

調(diào)味料：料酒、鹽、白胡椒粉

制作過程：

1、將材料分別準(zhǔn)備：牛肉切成小塊，洋蔥洗凈后切塊，南瓜去皮后切塊。

2、鍋中清水燒開后，放入牛肉塊焯水。

3、牛肉焯水后用冷水沖洗干凈。

4、熱鍋后放入油，待熱油后放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，

5、放入南瓜塊，

6、放入準(zhǔn)備好的洋蔥塊，

7、倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右，

8、放入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒一下即可起鍋。