烹制材料

材料：雞腳（6個）、山藥（2截）、瘦肉（1小塊）

配料：花生（20g）、眉豆（20g）、桂圓（5個）、枸杞（10g）

調(diào)料：鹽適量

烹制方法

1 、雞腳剪去趾甲、斬成3段；山藥去皮、切片；瘦肉切塊。

2 、花生、眉豆、枸杞洗凈。

3 、鍋中燒水，水開后放入雞腳焯燙2分鐘，撈出瀝水。

4 、焯燙后的雞腳與瘦肉塊、眉豆、枸杞一同放入鍋中。

5 、加水，沒過食材約5厘米，大火滾開后，轉(zhuǎn)小火。煲一個半小時左右，放入山藥、桂圓，繼續(xù)煲半小時左右。雞腳軟爛加適量鹽調(diào)味，即可食用。