山藥，使人們常見(jiàn)的食材，它不僅是一道美味，而起也可入藥，它是很多疾病的克星?？梢哉f(shuō)是百病可醫(yī)，那么，山藥的功效與作用到底有哪些呢？山藥的作用到底廣不廣泛呢？

吃山藥的好處

冬季進(jìn)補(bǔ)的良藥

秋冬是人們補(bǔ)身體的好時(shí)節(jié)，大家在進(jìn)補(bǔ)前最好能先吃點(diǎn)山藥，這樣可以更好的使補(bǔ)品的營(yíng)養(yǎng)得到吸收。因?yàn)樯剿幨茄a(bǔ)中益氣的良藥，它還有補(bǔ)脾健體的作用，尤其是適合脾胃虛弱的人。如果在進(jìn)補(bǔ)前能食用一些山藥，那時(shí)極好的。

減肥的良藥

山藥是瘦身的好幫手，因?yàn)樯剿幹泻械臒崃可?，營(yíng)養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達(dá)到瘦身的目的。

手腳發(fā)涼的女性的良藥

中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

“老胃病”復(fù)發(fā)的患者良藥

在眾多的“老胃病”患者里面，大多數(shù)的患者都是得的胃潰瘍病，而然而在夏季是潰瘍病最易發(fā)病的季節(jié)之一。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究可以證實(shí)，山藥中所具有的尿囊素可以很好的幫助胃黏膜的修復(fù)。

易患感冒的老人的良藥

山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量?？梢园焉剿幊词场⒄羰?、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

消化不良者的良藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

男女腎虧的良藥

山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

肺虛咳嗽者的良藥

山藥中富含豐富的黏液質(zhì)，粘液質(zhì)具有很好的潤(rùn)滑和滋潤(rùn)的作用，所以山藥可以益肺氣，也可以養(yǎng)肺陰，是治療肺虛痰嗽久咳患者的福音。

治糖尿病的良藥

山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

肝昏迷者的良藥

近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可用來(lái)抗肝昏迷。

老年心腦血管病患者的良藥

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。

腹瀉小兒的良藥

每年8―12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細(xì)磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2―3次即可。