隨著有一季的夏季來(lái)臨，必定要自備一款補(bǔ)血養(yǎng)氣的湯來(lái)補(bǔ)充流失的營(yíng)養(yǎng)，最多的見(jiàn)的莫過(guò)于山藥燉排骨或者豬蹄，這些都非常有幫助，這是因?yàn)榕殴呛拓i蹄中的蛋白質(zhì)，膠原蛋白等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高；而作為中藥材的食物山藥則可以算得上是珍品，鐵棍山藥最初出現(xiàn)在古籍里，據(jù)記載當(dāng)時(shí)就有不少醫(yī)藥家把它當(dāng)做是長(zhǎng)壽因子供于宮廷，它可以補(bǔ)心氣，促進(jìn)血脈血流循環(huán)；作為如此名貴的食材，它的價(jià)格也非常實(shí)惠，下面就來(lái)具體了解下鐵棍山藥價(jià)格和它的功效吧。

鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥是河南焦作的著名特產(chǎn)之一，已有三千年種植歷史，曾為歷代皇室之貢品，在國(guó)內(nèi)外享有很高的知名度，現(xiàn)已被焦作市申請(qǐng)為國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，只有焦作種植的才能叫做“鐵棍山藥”。鐵棍山藥既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品。

鐵棍山藥也是一味珍貴的中藥材，被歷代醫(yī)家所推崇，稱贊為長(zhǎng)壽因子，是藥食兼用的良藥佳肴。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C，還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

明朝龔延賢所著《壽世保元》載山藥以河南懷慶者良《神農(nóng)本草經(jīng)》將山藥列為主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣，長(zhǎng)肌肉，久服聰耳明目，標(biāo)上品?！度杖A子本草》說(shuō)山藥助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)志安神，主泄精健忘?！侗静菥V目》以為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛?！缎滦薇静荨氛f(shuō)薯蕷日干搗細(xì)，食之大美，久服輕身，不饑延年。清代醫(yī)學(xué)家陳修園說(shuō)山藥能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰?！端幮员静荨穭t以為，山藥能補(bǔ)五勞七傷，去涼風(fēng)，鎮(zhèn)心神，安靈魂，補(bǔ)心氣缺少，開(kāi)達(dá)心孔，多記事。

懷山藥具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)度內(nèi)排泄、補(bǔ)氣通脈、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，能改善冠狀動(dòng)脈及微循環(huán)血流，可治療慢性氣管炎、冠心病、心絞痛等。懷山藥具有補(bǔ)氣潤(rùn)肺的功用，既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對(duì)虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。春季天氣較枯燥，易傷肺津，導(dǎo)致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。