醬油的功效與作用
醬油的功效與作用
1、烹調(diào)食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲。
2、醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
3、醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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