1、不宜與白酒，牛肉同食：易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作，易致肝病及出血性疾病。

2、不應(yīng)和維生素k同用：韭菜維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。

3、食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過(guò)久：韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。

4、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用：韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時(shí)食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。

5、不應(yīng)生食：韭菜既不可加熱時(shí)間過(guò)久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲(chóng)卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。