≮美食成分≯

含蛋白質(zhì)，并含糖類，脂肪，鈣，磷，鐵。此外，還含有少量的碘。海參蛋白質(zhì)中所含的氨基酸，為精氨酸、脫氨酸、組氨酸、賴氨酸。

≮美食功用≯

補(bǔ)虛損，理腰腳，利大小便。飲其汁止消渴，去黃疸，退水腫。

高血壓、血管硬化：

海參30克，冰糠適量，煮爛，每日空腹服。

痔瘡出血：

海參燒存性，研細(xì)粉，每次1.5克，加阿膠6克，和水半杯燉至溶化后，空腹以米湯沖服，每日2次。