隨著社會(huì)發(fā)展，漸漸地，不少人開(kāi)始不吃主食，甚至拒之門(mén)外，尤其是在減肥期間的朋友，甚至在一日三餐中都不吃，覺(jué)得這樣可以很快的就瘦下來(lái)。其實(shí)，不吃主食對(duì)減肥并沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的幫助，反而會(huì)危害我們的健康，不信你接著往下看！

不吃主食容易導(dǎo)致哪些疾病？

1、糖尿病

部分糖尿病患者如果主食攝入量太少，處于半饑餓狀態(tài)，容易出現(xiàn)反應(yīng)性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長(zhǎng)此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發(fā)癥，給治療帶來(lái)困難。

2、心血管病

由于許多蔬菜是用過(guò)多的烹調(diào)油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易讓油脂攝入增多。同時(shí)，增加蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚(yú)類的進(jìn)食，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪囤積過(guò)多，不但會(huì)引起肥胖，高脂血癥、高血壓、冠心病也會(huì)接踵而至。

3、大腦退化

主食吃得少，碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足人體需要，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會(huì)導(dǎo)致大腦思維活動(dòng)受影響。據(jù)研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴(yán)重影響大腦思維。

4、大腸癌、結(jié)腸癌

不吃米飯，而空腹大量進(jìn)食魚(yú)、肉等高蛋白質(zhì)食物，不但浪費(fèi)蛋白質(zhì)，還增 加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解之后，會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，還促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增加罹患 大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。而脂肪攝入過(guò)多，也容易造成結(jié)腸癌高發(fā)。

5、脂肪肝

喝酒吃菜不吃飯尤易損肝傷膽。即使盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動(dòng)物性脂肪，改吃含不飽和脂肪酸的植物油，這在抗動(dòng)脈粥樣硬化方面自然有益，但酒席上控制不了油和菜的攝入量。日久就會(huì)加重體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化、損傷肝細(xì)胞，還可能誘發(fā)膽石癥；飲酒會(huì)加重這種損害，引發(fā)或加重脂肪肝。

6、體毒堆積

只吃飯不吃菜，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時(shí)排除，就會(huì)造成膚色黯淡、臉色難看。

每天應(yīng)吃多少主食?

 主食之所以被稱為主食，是因?yàn)檫@是我們能量的主要來(lái)源。糧食和薯類（紅薯、土豆、山藥、芋頭等）是中國(guó)居民平衡膳食寶塔的塔基，塔基不穩(wěn)，塔就會(huì)倒了。成年人每天應(yīng)該吃半斤到八兩的谷薯類，也就是一頓二兩左右的主食。無(wú)論是正常人或是糖尿病病人，每日主食量不能少于150克（3兩）。長(zhǎng)期碳水化合物過(guò)少使體內(nèi)血糖水平低，體力不強(qiáng)，精力不佳，影響大腦功能。長(zhǎng)時(shí)間主食量不足，葡萄糖來(lái)源缺乏，身體就要?jiǎng)佑弥竞偷鞍踪|(zhì)來(lái)供能。脂肪分解過(guò)多，會(huì)生成大量酮體，引起酮癥酸中毒。蛋白質(zhì)分解，會(huì)導(dǎo)致肌肉營(yíng)養(yǎng)不良。

如何吃主食才健康又減肥？

1、量要夠

中國(guó)居民膳食指南建議人們應(yīng)保證每天攝入谷類和薯類食物250克~400克，運(yùn)動(dòng)量大的人可適當(dāng)增加。其中薯類及雜豆類應(yīng)該占到一半以上。

2、種類要多樣

我們常吃的精米精面會(huì)在加工過(guò)程中損失大量營(yíng)養(yǎng)素，特別是B族維生素和礦物質(zhì)。因此，膳食中應(yīng)注意粗細(xì)搭配，常吃粗糧和全谷類食物，每天50g～100g為宜，杜絕頓頓精米白面。

3、要清淡

主食的特點(diǎn)在于淀粉多、脂肪少、含鈉少，比較清淡，如果配上豐富的菜肴，恰好能為人體提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。但生活中，人們更青睞炒飯、油酥餅、炸饅頭等花樣主食，雖然好吃，卻在無(wú)形中吃進(jìn)不少油和鹽，對(duì)健康不利。因此，最好選擇白米飯、蒸饅頭等不加油鹽的主食。

4、搭配要合理

不同種類主食的合理搭配，可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸含量低，而豆類蛋白質(zhì)中富含賴氨酸，但蛋氨酸含量低，將兩者結(jié)合食用，可以互補(bǔ)，大大提高營(yíng)養(yǎng)利用。

5、烹調(diào)方式要合理

一些錯(cuò)誤的烹調(diào)方法會(huì)讓主食的營(yíng)養(yǎng)大打折扣。建議不要過(guò)度淘米，反復(fù)搓洗會(huì)使米粒外層營(yíng)養(yǎng)素丟失；不要用撈蒸方式煮飯，即棄米湯再蒸；煮粥不要加堿，發(fā)面時(shí)最好用酵母，而不是小蘇打；少用油炸的方式制作主食。

營(yíng)養(yǎng)專家提供的選主食的原則是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有40多種，每個(gè)人對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也不相同，更實(shí)際的是，大家的口味不同，所以平時(shí)盡量調(diào)整精細(xì)糧、主副食口味的同時(shí)，努力平衡膳食。！