番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，甘而平和，經(jīng)常吃可以補(bǔ)益五臟、養(yǎng)心安神，抗衰延年，強(qiáng)壯身體，對(duì)老年人尤其適宜。

蜂蜜番茄的具體做法是：先準(zhǔn)備好番茄2個(gè)，蜂蜜20克；將番茄洗凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼，撕去番茄的外皮，切成塊或片，放入盆內(nèi)，將蜂蜜倒入小碗內(nèi)，加冷開(kāi)水調(diào)稀，澆淋于番茄上即成。這里要注意選用的番茄以熟一點(diǎn)的為好。

特別注意的是，蜂蜜不宜與蔥、萵筍同食。另蜂蜜為大甘之品，故溫?zé)崽凳ⅰI吐便溏的老年人不宜經(jīng)常食用。