夏季天氣炎熱，很多人胃口差，又喜歡吃冷飲，很多體質(zhì)差的人很容易被腸胃病纏繞上。夏季養(yǎng)生吃什么好？其實(shí)夏季飲食宜清淡，多吃些清熱健脾祛濕的食物。

夏季陽(yáng)氣旺盛 飲食以“清”為主

夏天人的活動(dòng)增多，陽(yáng)氣旺盛，加上天氣炎熱干燥，不少人都喜歡喝冷飲解渴。但《攝生消息論》指出：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘、冰雪蜜水、涼粉、冷粥，飽腹受寒，必起霍亂”。中老年人夏季飲食最好不要吃寒涼冰冷之物，如果攝入過多，會(huì)引發(fā)嘔吐、腹瀉、腹痛之類疾病。

此外，夏天天氣熱，飲食宜清淡，小孩、老人都應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。堅(jiān)持以“清”為主，多吃蔬菜、瘦肉和時(shí)令水果。

中醫(yī)認(rèn)為，濕為夏之主氣，故夏季濕氣盛，脾喜燥惡濕，濕邪困脾，阻礙脾胃消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以夏季補(bǔ)養(yǎng)還需健脾利濕，開胃消食。夏天煮點(diǎn)藥粥或湯水食療，既可以健脾開胃，又可補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)后人體出汗較多而丟失的水分，以保持機(jī)體平衡，一舉兩得。

夏季養(yǎng)生多喝6款湯

那么哪些湯水適合夏季飲用呢？其實(shí)，薏苡仁赤豆湯、絲瓜粥等都是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常飲用能清熱祛濕。

薏苡仁赤豆湯

苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。前2味洗凈入鍋加水2大碗小火慢煮1小時(shí)，加紅棗、白糖煮30分鐘至豆?fàn)€離火當(dāng)點(diǎn)心吃可清熱健脾利濕養(yǎng)肝。

健脾益氣：宜以健脾、益氣、養(yǎng)陰為主食物或藥食兩用之品如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。

薏苡杏仁粥

薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少許。將薏苡仁、粳米淘洗干凈杏仁去皮洗凈，先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟放入杏仁繼續(xù)用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖，即成有健脾祛濕補(bǔ)肝功效。

防濕熱困脾：應(yīng)避免暴飲暴食以防損傷脾胃。宜進(jìn)食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。

薏苡百合荸薺水

薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克。將薏苡仁、百合洗凈用溫水發(fā)透，荸薺去皮洗凈從中間切開。將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)加入清水適量，置武火上澆沸再用文火燉煮45分鐘可健脾、養(yǎng)陰、清熱。

養(yǎng)陰生津：宜進(jìn)食養(yǎng)陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。

絲瓜粥

鮮絲瓜1條粳米100克，白糖少許。將鮮絲瓜去皮和瓤。粳米淘洗干凈備用。將粳米放入鍋內(nèi)鮮絲瓜切成長(zhǎng)2厘米、厚1厘米塊放入鍋內(nèi)加入清水，適量置武火上澆沸再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。

鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥，有清熱解毒涼血通絡(luò)潤(rùn)肌膚功效。

淮山扁豆雞腳湯

這款湯水的原材料很多，其中包括淮山、扁豆、芡實(shí)、苡仁、雞腳等。

首先淮山是一種健脾補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)骨的食材，對(duì)脾胃很有幫助；而扁豆和芡實(shí)、苡仁都是祛濕效果顯著的藥材，用這三種材料煲出來的湯水可以健脾除濕，也能夠利水滲濕。

因此經(jīng)常喝點(diǎn)淮山扁豆雞腳湯，不僅能夠健脾一起，也能夠滲水祛濕，對(duì)身體是非常有好處的。

白術(shù)陳皮豬肚湯

白術(shù)陳皮豬肚湯在老百姓的餐單里面并不少見，尤其是濕氣重的人多喝點(diǎn)白術(shù)陳皮豬肚湯效果是非常好的。

首先白術(shù)是一款補(bǔ)氣健脾、燥濕利水的藥材，而豬肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠幫助補(bǔ)虛損、健脾胃。

總的來說白術(shù)陳皮豬肚湯不僅能夠健脾開胃，也能夠幫助祛濕健體，對(duì)身體是非常有幫助的。

最近天熱，大家也可以試著喝喝上述湯水哦！