山竹素有“果中皇后”的美稱，原產(chǎn)于東南亞，一般是種植十年之后才開始結(jié)果，具有清熱降燥的作用，特別適合在三伏天這種高溫天氣食用。

1、看果蒂

果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長了，有可能腐爛變質(zhì)了。

2、捏果殼

果殼應(yīng)當(dāng)是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復(fù)，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。

3、看萼片

就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。

4、掂重量

兩個(gè)大小相近的，選擇重量重一點(diǎn)的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮。