小南瓜，相信很多人都以為是南瓜，其實是不一樣的，南瓜一般是黃顏色的，而小南瓜則是南瓜年輕的時候翠綠色的，上面還會有一些黃色的小斑點，和西葫蘆有點想，有圓有長的，那么你知道小南瓜有哪些做法嗎？

小南瓜營養(yǎng)成分雖不及老南瓜，但鮮美多汁，略帶甜味，深受大眾的喜愛，價格也較南瓜更高。

做法

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水；

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好。面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤；

3、將南瓜面團分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鐘即成。

營養(yǎng)價值

小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑，就算和外面大餐館里做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等，既能增加嚼勁又能降低甜度。