春季家常菜譜 南瓜頭炒榨菜

材料：

南瓜頭300克、榨菜50克、白砂糖5克、油15毫升。

做法：

1、 南瓜頭（南瓜藤的嫩尖）洗凈，小心剝?nèi)ケ砥?，一定要確保所有長有絨毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜頭梗掰成5cm 長的小段。

2、榨菜切成0.5cm 寬的小條備用。

3、大火加熱炒鍋中的油至6 成熱，投入南瓜頭段翻炒至變色，加入榨菜條翻炒均勻。

4、繼續(xù)翻炒2 分鐘，加2 湯匙水繼續(xù)翻炒，水開后加入白砂糖翻炒均勻即可。