提高肝臟的解毒能力

銀耳還具有保護(hù)肝臟的作用，特別是對肺原性心臟病就具有一定的輔助治療的作用。研究發(fā)現(xiàn)患有老年性慢性支氣管炎的患者，日常還可利用銀耳輔助治療。

清熱健脾

中醫(yī)認(rèn)為銀耳是一種最為清補(bǔ)的良藥，其最大的特點(diǎn)就是滋潤而不會膩滯，同時(shí)還具有開胃健脾的功效、特別是對陰虛火旺患者就具有很好的食療價(jià)值。

提高身體免疫力

銀耳中含有豐富的硒元素，這種硒元素不僅是一種人體所需的營養(yǎng)素，其對具有增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤的能力，同時(shí)對于防止鈣質(zhì)的流失也會有很大的幫助的。因此對于易缺鈣的更年期女性而言適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)銀耳對預(yù)防骨質(zhì)疏松也會有一定的幫助的。

減肥

銀耳還是一種富含膳食纖維的食物，因此對于長期便秘的人其可以起到一個(gè)通便的作用，同時(shí)豐富的膳食纖維對促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，減少機(jī)體吸收過多的脂肪，從而起到減肥的作用。

提高耐受力

研究證明銀耳還具有提高人體耐受能力的作用。