銀耳的功效一：滋補強健。銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養(yǎng)滋補品，經(jīng)常食用銀耳可以強身健體，尤其對于中老年人有很好的效果。對于身體虛弱或者大病初愈的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復體力，還可以有效的預防心腦血管疾病，對于預防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。

銀耳的功效二：抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用。經(jīng)專家學者的研究表明，從銀耳中可以分離出多種糖類，而這些糖類對于人體有很好的作用，例如對于抑制惡性腫瘤等疾病。

銀耳的功效三：保護肝臟，治療心臟病。銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價值，經(jīng)常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對于緩解肝臟壓力有很好的作用。此外，銀耳對于治療慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護心的朋友們不妨多吃點銀耳，總好過吃大把的藥物和補品。

銀耳的功效四：防止鈣質(zhì)流失，補充人體所需的微量元素硒。經(jīng)研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對于促進鈣的吸收和防止鈣質(zhì)的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒，對于加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。

銀耳的功效五：減肥。銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補充膳食纖維，加快胃腸蠕動，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。