作為生活中的美容水果，檸檬受到越來越多時尚女性的關注。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。其實，檸檬本身是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果。

常喝含檸檬汁的飲料還能預防腎結石。通過對100多個病例的研究發(fā)現，平時經常飲用檸檬水或在水中加入檸檬，都會有利于在尿液中產生檸檬酸鹽，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體，也就是腎結石。

可以選擇干檸檬片，每次泡兩三片代茶飲，或者將檸檬切成薄薄的片泡在水中。浸泡時最好選用溫開水，這樣可更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質。也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。孫孟里最后強調，由于檸檬ph值低達2.5，因此，胃酸過多者、胃潰瘍者，及患有其他胃腸道疾病的人，最好不要飲用檸檬水。