消化性潰瘍中最常見的一種疾病就是胃潰瘍，它主要是指胃消化液自身消化胃黏膜而造成的超過粘膜肌層的一種組織損傷。患胃潰瘍的朋友們常?；冶憩F(xiàn)為惡心、嘔吐、上腹疼痛等癥狀。胃潰瘍的朋友應(yīng)該注意平時的飲食調(diào)理，推薦三款美食當(dāng)早餐，輕松應(yīng)對胃潰瘍。

豆腐腐竹粥

材料：全粥250克，嫩豆腐100克，腐竹（干）1/3張，醬油2/3大湯匙。

做法：豆腐切成1厘米塊。腐竹泡軟復(fù)原，切碎。在煮好的粥中加入豆腐和腐竹，再煮一下，倒上醬油輕輕攪和即可。

適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。

雞蛋三七燉

原料和制法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。

功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。

土豆粥

材料：米飯110克，土豆50克，鹽少許。

做法：土豆去皮，切成6~7毫米厚的扇形，洗凈，與米飯一起入鍋，加2杯水，后改為小火煮20分鐘，用鹽調(diào)味。

適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。

胃潰瘍的飲食注意事項

食物要易消化

日常飲食過程中，要注意選擇那些營養(yǎng)豐富、易于消化、殘渣量少、易于咀嚼的食物來進食，如大米粥、細面條、面糊、瘦肉、豆?jié){、雞蛋、海鮮、香蕉、蘋果等食物。烹調(diào)方式最好選擇蒸、燒、炒、燉等。

盡量少吃油炸的、寒涼的、堅硬的食物及過甜、過酸、過咸、過熱的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷飲、咖喱等，這些食物會引發(fā)患者的胃酸加速分泌，導(dǎo)致血管擴張，引發(fā)胃出血，因此，應(yīng)盡量避免食用。

飲食要有規(guī)律

胃潰瘍患者三餐要定時、定量，不暴飲暴食，不饑飽無常。到了進餐時間及時進餐，否則過度的胃酸分泌會損傷胃黏膜。

暴飲暴食不僅增加胃的消化負擔(dān)，有時還可以造成急性胃擴張，刺激胃分泌更多的胃酸，不利于潰瘍的修復(fù)。

潰瘍患者可以少食多餐，每餐不能過飽，減輕胃的負擔(dān)，有利于潰瘍的修復(fù)，但睡覺之前不宜進食。

適量吃粗纖維食物

提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴張的時間縮短，降低胃酸的分泌。

食物纖維分可溶性與非可溶性兩種，可溶性纖維包括果膠（含水果等軟組織的物質(zhì)）、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細胞壁的組成成分，來源于谷類、豆類種籽的表皮和植物莖葉。

食物不刺激

避免進食粗糙食物，以免損傷胃粘膜而造成穿孔或出血；避免飲醇類飲料，尤其是烈性酒，它可直接損傷胃粘膜，還會促使胃酸過多的分泌；少飲咖啡、濃茶，它們會刺激胃酸分泌，對胃粘膜也有一定損傷。

溫馨提醒：胃潰瘍要少食過甜及過酸的食物及水果，如蘋果及桔子。另外，少食易脹氣的食物，如淀粉含量較高的紅薯，藕，土豆等。生活中有不少食物吃了有利于治療或是緩解胃潰瘍，比如，大棗，甘藍，蜂蜜等養(yǎng)胃的食物適合多吃。