薏米，在中醫(yī)藥里面稱"薏苡仁"，《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，而且它可以治濕痹，利于腸胃，消除水腫，健脾益胃，久服還可以輕身益氣。紅豆，在中醫(yī)藥里稱"赤小豆"，也有明顯的利水，消腫，健脾胃的功效，因是紅色，紅色入心，所以它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛弱，飲食不規(guī)律，運(yùn)動(dòng)量較少，脾虛濕盛。不僅要祛濕，而且還要補(bǔ)心，健脾胃，那就非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意義在于使其有效成分為人體所吸收，同時(shí)也不會(huì)給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

薏米和紅豆的"消腫"作用，非常有意思。我們不要簡(jiǎn)單的以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里有五六個(gè)身體發(fā)福，這也屬于腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)學(xué)看來(lái)，肥胖也好，水腫也罷，都意味著體內(nèi)有濕。水液還不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體的細(xì)胞之間，使人體內(nèi)迅速膨脹。水腫亦如此，肥胖亦如此，只是程度有深淺而已。祛濕性非常強(qiáng)的藥物或者食物能祛除這些滯留在人體內(nèi)的水液，就能消腫了。

因此，治療水腫的方法就必用紅豆，薏米紅豆粥具有很好的減肥功能，不但能減肥，而且還不傷身體，尤其是對(duì)中老年肥胖的人，效果更好。濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性疾病、頑固性疾病的根源，而薏米紅豆湯是治療濕邪最好的藥。用薏米和紅豆熬粥作晚餐。

薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。

薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。

薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

關(guān)于薏米和紅豆的消腫作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。

在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。

濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝……

紅豆薏米湯的做法

原料：薏米一把，紅豆一把，紅棗5顆

做法

1 ，原料準(zhǔn)備好

2 ，紅豆和薏米泡一夜

3 ，泡好的紅豆薏米連同水一起倒入鍋中，還可以多加些水，

大火煮開(kāi)加入紅棗，改小火煮到紅豆開(kāi)花就好了