冬瓜的水分很充足，現(xiàn)在正是吃冬瓜的季節(jié)，冬瓜具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，那么和薏米搭配起來(lái)效果會(huì)怎么樣呢？

做法一

1、冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊；豬排骨洗凈，斬塊；薏米掏凈。

2、將排骨先用沸水焯水，焯水后洗凈血污，放入鍋中加清水適量煮開(kāi)，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下鹽和雞精調(diào)味即可。

材料

冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、姜、蔥。

做法二

1、排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干；薏米用清水浸泡15分鐘。

2、冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊；姜切成2片。

3、排骨放進(jìn)煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開(kāi)后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小時(shí)后，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。

5、放鹽調(diào)味，即可。

功效

1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。

2、薏米，又名薏仁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，易被消化吸收，可作為病中或病后體弱者的滋補(bǔ)品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等癥患者食用，而且據(jù)說(shuō)還可以美白，美白對(duì)喜歡漂亮的女人特別有吸引力。