哈密瓜營養(yǎng)分析：

1、 哈密瓜對人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品。

2、 哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

哈密瓜適合人群：

一般人群均可食用

患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。

哈密瓜食療作用：

哈密瓜味甘、性寒；具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效；適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者，有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。

哈密瓜的食用方法：

一、甜桃哈蜜瓜果醬

原料/調(diào)料：甜桃 300公克、哈蜜瓜（綠肉） 300公克、麥芽糖 150公克、蜂蜜 120公克、檸檬 1又1/2個、荷香甜酒100cc。

做法：

1、檸檬洗凈榨出果汁備用。

2、甜桃先去皮去核，再用果汁機(jī)打成泥狀；哈密瓜去皮去籽后切成丁狀。

3、將甜桃泥與哈密瓜丁一起放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁及蜂蜜用中火煮滾。

4、轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽蜂蜜繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5、待麥芽蜂蜜完全溶化后便可加入細(xì)砂蜂蜜，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。

6、加入薄荷香甜酒，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。

二、哈密瓜百合湯

主料：哈密瓜400克，百合100克

調(diào)料：鹽1克，陳皮1克

做法：

1、 哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊。

2、 陳皮浸軟，百合洗凈，備用。

3、鍋中放入過量的凈水，參加哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時。

4、 轉(zhuǎn)慢火煮2小時，加鹽調(diào)味，即可趁熱食用。