幾乎所有愛吃榴蓮的人都經(jīng)過一個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、贊美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。那么榴蓮的最佳吃法你是否了解呢，下面一起了解榴蓮的最佳吃法吧。

榴蓮的吃法

1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習慣。

2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

榴蓮燉雞

做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

制作：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。

椰絲托榴蓮

做法如下：榴蓮1/3粒、椰子粉80克

（1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

（2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

作法：

1、榴蓮剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。

2、將調(diào)味料

（2）調(diào)勻成面糊。

3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調(diào)成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

榴蓮殼的吃法

一、榴蓮殼煲排骨做法如下：原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。

第一步：排骨沸水氽一下

第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊

第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

二、榴蓮殼玉米大骨湯準備材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片制作過程：

1、榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用；

2、豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用；

3、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，

4、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可；

三、榴蓮殼煲雞材料：榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

做法：

1、把榴蓮殼取出來切塊，如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那么辛苦了

2、老雞和豬肉洗凈、飛水。

3、水開以后把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。