春季菜譜 涼拌櫻桃蘿卜

美食講究色香味俱全，春天里一道涼拌櫻桃蘿卜紅綠相間，煞是好看。不僅如此，菜肴清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，可補(bǔ)脾胃、消食、化痰、清熱。

材料：

櫻桃蘿卜300克、老醋30毫升、綿白糖30克、雞精5克、鹽5克、白芝麻5克、芝麻油10毫升。

做法：

1、櫻桃蘿卜及蘿卜纓洗凈。將蘿卜切薄片，蘿卜纓切成4cm長(zhǎng)的段。

2、大火燒開(kāi)鍋中的水，放入蘿卜纓汆燙一下，立刻撈出來(lái)過(guò)涼水。

3、把切好的蘿卜片及蘿卜纓放入盤(pán)中，加入老醋、綿白糖、芝麻香油、雞精、鹽、白芝麻拌勻即可。