中風(fēng)后吃什么好？老年人是中風(fēng)的高發(fā)人群，而中風(fēng)是具有生命危險(xiǎn)的。而就算搶救過(guò)來(lái)，也有致殘的風(fēng)險(xiǎn)。因此，中風(fēng)患者的飲食是十分重要的，既有調(diào)理讓身體更快恢復(fù)的意義，也能預(yù)防再次發(fā)生中風(fēng)，在日常應(yīng)該要積極預(yù)防和調(diào)理才行。在這里，小編為大家推薦的是適合具有中風(fēng)現(xiàn)象老年人吃的食物，一起來(lái)看看吧。

中風(fēng)后吃什么好？

一般病人的飲食治療：可食用含有較少的脂肪和高蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)，家禽，瘦肉，豆類(lèi)，每天低于30g。不超過(guò)30%的總能量，脂肪和膽固醇應(yīng)低于300毫克/天。應(yīng)盡量少吃含飽和脂肪酸，肥肉，動(dòng)物脂肪，動(dòng)物內(nèi)臟及其他。超重脂肪應(yīng)少于20%的總熱量，膽固醇被限制為小于200mg。

碳水化合物主要是谷物，不小于55%的總能量，與多樣化的厚度。限制鹽的攝入量為6g或更少的每一天，如使用的脫水劑，或利尿劑可適當(dāng)增加。為了保證足夠的維生素，每日供應(yīng)的新鮮蔬菜400g以上。膳食系統(tǒng)應(yīng)定時(shí)定量，少量多餐，一天四餐，晚餐宜清淡，易消化。

飲食要有合理結(jié)構(gòu)，以低鹽、低脂肪、低膽固醇為宜，適當(dāng)多食豆制品、蔬菜和水果。應(yīng)忌煙，少酒。定期有針對(duì)性地檢查血糖和血脂。

中風(fēng)患者的飲食原則

主食及豆類(lèi)的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標(biāo)準(zhǔn)粉、糙米等。

適當(dāng)多吃些蛋白質(zhì)。包括動(dòng)物蛋白質(zhì)（如蛋清，瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚(yú)肉、雞肉等）和植物蛋白質(zhì)（如豆腐、豆?jié){、豆芽等）。各種豆制品可降低膽固醇；牛奶最好是脫脂牛奶。

肉、蛋、奶類(lèi)的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚(yú)、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等。

最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因?yàn)橹参镉椭饕胁伙柡椭舅幔纱偈寡迥懝檀冀档汀?/p>

多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)展，同時(shí)可增強(qiáng)血管的致密性。

蔬菜的選擇芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。

6款適合中風(fēng)后飲食的食譜

貝母粥

貝母粉15g，粳米50g，冰糖適量。將粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半開(kāi)湯未稠時(shí)，加入貝母粉，改用文火稍煮片刻，視粥稠時(shí)停火，每日早晚溫服。

冬瓜子飲

小麥，冬瓜子30g，紅糖適量，搗爛，開(kāi)水沖服。

蘿卜汁

白蘿卜搗汁飲服，每次30ml，日服3次?；?qū)⑻}卜汁拌在粥內(nèi)食用。

豬膽綠豆粉

豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，每日2次。

菊花粥

秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100g，加水如常法煮粥，待粥將成時(shí)，調(diào)入菊花末10~15g，稍煮一二沸即可。

芹菜粥

新鮮芹菜60g（切碎），粳米100g，放沙鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱场?yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。