兒童出現(xiàn)挑食該怎么辦？讓孩子吃飯是很多家長頭痛的問題，挑食更是讓很多家長束手無策。最新研究報道，兒童挑食或與基因有關。不過，這是可以改變的，有一些小妙招可以讓挑食的兒童愛上吃飯。

兒童挑食或與基因有關

據(jù)英國《每日郵報》報道，英國倫敦大學學院的科學家們?nèi)涨霸谘芯苛?900多對雙胞胎的飲食習慣后發(fā)現(xiàn)，16個月大的嬰兒的飲食習慣因受基因影響而有了明顯的喜惡傾向。

刊登在《精神病學與臨床心理學》的研究結果顯示，幼兒時期，兒童接觸的飲食逐漸多樣化，有些兒童很樂意接受新食物，有些則對此猶豫不決。研究中的雙胞胎都與父母同住，由父母撫養(yǎng)長大，這意味著環(huán)境的影響是恒定的?！疤羰场保呛⒆痈鶕?jù)食品味道、氣味和外觀對食物產(chǎn)生高度傾向性食用習慣，許多幼兒拒絕嘗試新食物被視作正常的階段。

首席研究員安德烈亞?史密斯說：“遺傳對此的影響很大，同時也給因孩子挑食而自責內(nèi)疚的父母一個慰藉，很大程度上減輕了父母的心理壓力?！比欢?，這并不意味著孩子們挑食的行為是不可改變的。研究員克萊爾?盧埃林補充說道：“基因雖然強大，但并非無法改變，比如體重。這項結果對今后研究環(huán)境對挑食和厭惡新食物的影響十分有用。”

應對兒童挑食的4個小妙招

有一些巧妙的方法，可以讓挑食的兒童變得愛上吃飯。

1、調(diào)整烹飪方法：煮、蒸、燉、炒等烹飪方式輪換使用，不讓孩子感到食物的單一而厭倦吃飯。

2、改善食物外觀：讓食物的外觀看上去更有吸引力。如把豬肝切成小熊形狀；或者用一些顏色鮮艷的蔬菜，如太空椒，胡蘿卜等來裝點食物，增進兒童的食欲。

3、食物摻雜：把孩子喜歡與不喜歡的食物摻雜在一起給他吃，并且在他適應這種食物后，不斷地加大他不喜歡的那種食物的比例，直到他完全適應這種食物。

4、餐具誘惑：好看、可愛的餐具對孩子有獨特的吸引力，如畫有湯姆貓或灰太狼卡通形象的碗。這種方法在一定程度上提高孩子進食欲望。

預防兒童挑食的方法

面對兒童挑食，預防比治療更重要。以下介紹幾種預防挑食的簡要方法：

1、飯菜內(nèi)容要時常做些變化，食物品種要豐富些，烹飪技能要有一定改善，可以激發(fā)孩子進食的積極性。

2、以身作則，只有自己做到不挑食才能給孩子好的引導；不要在他用餐時訓斥、批評他，以免他情緒不良而影響食欲；對食欲不佳的孩子，給予食物要遵循少量多次的原則；如其因身體或心情原因不愿多吃，不可強求。

3、控制零食的量和次數(shù)，且給予食物不宜過于精細。

4、用孩子可以理解的方式，深入淺出地給他講解相關的知識，告訴他挑食的危害性。必要時，統(tǒng)領孩子可以進行吃飯競賽，利用兒童的好勝心理來誘導他全面進食，避免挑食偏食。