老年人補充蛋白質(zhì)要吃什么呢？蛋白質(zhì)也是老年人身體健康不能少的一種營養(yǎng)元素，而補充蛋白質(zhì)的最佳方法之一就是通過我們的日常飲食。不過，想要使飲食中的蛋白質(zhì)充分吸收就要講究補充蛋白質(zhì)的時間才行。

老年人補充蛋白質(zhì)的最佳時間

早上和晚上是身體吸收蛋白質(zhì)的最佳時間。早晨剛起床，經(jīng)過一夜睡眠，體內(nèi)能量消耗得差不多了，這時候補充蛋白質(zhì)比較容易被身體吸收。

經(jīng)常運動的老人，早餐可選擇吃個煮雞蛋，以及時補充身體在運動中消耗掉的營養(yǎng)成分。

晚餐散步后，身體能量也有所消耗，營養(yǎng)物質(zhì)有所流失，但由于即將進入睡眠，所以不宜食用過多食物，以免增加內(nèi)臟負擔。這時可選擇喝杯牛奶。牛奶除了含蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣質(zhì)，可使活動了一天的老年人在安靜的睡眠中充分吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。

此外，下午氣溫較高，容易缺水，建議老人在外出運動時，隨身帶一杯蜂蜜水，間歇式地飲用，以補充體內(nèi)所消耗掉的水分和糖。

老年人補充蛋白質(zhì)吃什么好

奶類食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富?？梢哉f在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。

肉類食物。牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質(zhì)。而且在所有的動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發(fā)作的特點，因此可以說其營養(yǎng)價值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。

蛋類食物。說到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養(yǎng)，同時還能幫助我們達到減肥的作用。

大豆類食物以及豆制品。植物蛋白同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。

不過，要提醒老年人的是蛋白質(zhì)補充過量也是有危害的。

老年人補充蛋白質(zhì)不宜多

多余的蛋白質(zhì)并不能被人體吸收利用。相反，它會加重肝、腎等器官負擔，長期的高蛋白飲食還會導致肝腎功能異常。出現(xiàn)“蛋白質(zhì)中毒綜合征”，表現(xiàn)為腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀。光吃蛋黃或蛋清都不好，蛋白質(zhì)不光存在于蛋清中，蛋黃里也有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，還有膽固醇、脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值非常高，兩者一起吃，所提供的營養(yǎng)才豐富。

蛋白粉對于健康人來講就更沒有必要了?！爸挥畜w弱多病、嚴重營養(yǎng)不良，高燒等疾病引起的食欲低下，孕產(chǎn)婦等人群，可適當吃蛋白粉。”專家提醒，健身的人，運動后一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質(zhì)，而要補充足夠的水，吃些蔬菜水果。補充蛋白質(zhì)要在運動一個小時以后。否則使體內(nèi)乳酸分泌過多，更疲勞，不利健康。

正確的補充蛋白質(zhì)才會起到保健的作用。