霜降是秋季最后的一個(gè)節(jié)氣，這也說(shuō)明秋季已經(jīng)接近尾聲了。為了給寒冷的冬天儲(chǔ)備能量，應(yīng)該吃什么好呢？今天，為大家來(lái)介紹一下適合在霜降節(jié)氣吃的食物和食譜，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

霜降節(jié)氣吃什么好

柿子：霜降吃柿子，這是很多地方都有的習(xí)俗，但不同地方對(duì)霜降吃柿子的說(shuō)法又不太一樣。泉州老人認(rèn)為：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿，認(rèn)為這樣能補(bǔ)筋骨、御寒。還有些地方認(rèn)為：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。

牛肉：很多地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗，比如廣西玉林。玉林的居民就習(xí)慣在霜降這天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，以祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。另外除牛肉外，羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。

栗子：霜降吃栗子，這是從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)的，因?yàn)槔踝泳哂叙B(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的進(jìn)補(bǔ)佳品。

霜降節(jié)氣的營(yíng)養(yǎng)食譜

花生米大棗燒豬蹄

配料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法：1?；ㄉ?、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn)；2。將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；3。鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。

白果蘿卜粥

配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

除此之外，還有茶飲推薦給大家。

霜降節(jié)氣喝什么茶好

菊花決明子茶：決明子5克，野菊花1～2朵。將決明子、野菊花放入杯中。沖入開(kāi)水沖泡3分鐘。溫飲即可。菊花決明子茶有清熱之功，可廣泛用于治療疔瘡癰腫、咽喉腫痛、鳳火赤眼、頭痛眩暈等病證。同時(shí)又有很好的調(diào)壓作用，可用于高血壓病的輔助治療。

菊花人參茶：選取菊花干花蕾4-5顆，人參10-20克。將人參切碎成細(xì)段，與菊花花蕾一起，用熱水加蓋浸泡10-15分鐘即可。人參含有皂甙及多種維生素，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)具有很好的調(diào)節(jié)作用，可以提高免疫力，有效驅(qū)除疲勞，而菊花氣味芬芳，具有降火、明目的作用，兩者合用可提神，趕走秋乏。

蘿卜茶：此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。

以上適合在霜降節(jié)氣的食物和茶飲，別錯(cuò)過(guò)了。