蜂蜜是大家公認(rèn)的營養(yǎng)食品，不僅排毒養(yǎng)顏，它還含有多種豐富的營養(yǎng)元素，比如蜂蜜中含有大量低聚糖，能有效促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解便秘。蜂蜜所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

老年人吃蜂蜜可促進(jìn)睡眠

老人經(jīng)常吃蜂蜜，可迅速補(bǔ)充體力，也可以增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，即使在患有傳染病的情況下，病情也會(huì)減輕，病后也恢復(fù)得快。對(duì)于消化能力較差的老人，蜂蜜是理想的食品。有些學(xué)者認(rèn)為，神經(jīng)衰弱患者，在每天睡眠前，口服一湯匙蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠。蜂蜜中含有大量單糖、維他命，對(duì)肝臟有良好的保護(hù)作用。

兒童吃蜂蜜能治療咳嗽

東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃砂糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。同時(shí)，蜂蜜還是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法，它在這方面的療效甚至比非處方藥還好。專家表示，蜂蜜確實(shí)有很好的潤(rùn)肺止咳功效，但對(duì)于兒童來說，不推薦晚上臨睡前食用，避免蜂蜜中的糖分對(duì)孩子牙齒的損害。

需要注意的是，蜂蜜里面含有一種肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素，這種毒素對(duì)孩子而言是危險(xiǎn)的，特別是1歲以內(nèi)的嬰兒。此外，由于蜂蜜由花粉釀造而來，一些過敏體質(zhì)的孩子更要慎重，周歲以內(nèi)的孩子不能喝蜂蜜。

孕婦適當(dāng)吃蜂蜜能預(yù)防妊娠貧血

孕婦每天在上、下午的飲水中各放上數(shù)滴蜂蜜，可以有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病。同時(shí)，蜂蜜緩下通便，能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血。

孕婦睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補(bǔ)腦、養(yǎng)血滋陰之功效；能夠治療多夢(mèng)易醒、睡眠不香。冬天很容易出現(xiàn)咽唇干燥及肺熱咳嗽，可以用大雪梨1個(gè)，挖去核后與50克蜂蜜同燉，連服5-7天可獲食療佳效。如果用蜂蜜調(diào)勻適量面粉涂在面部及手背上，還有滋潤(rùn)皮膚、養(yǎng)顏美容之功效。

食用蜂蜜的注意事項(xiàng)：

1、沖蜂蜜的水應(yīng)該為溫開水

蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素以及其它營養(yǎng)物質(zhì)，如果水溫過高，這些物質(zhì)會(huì)不同程度地受到破壞。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 沖飲，可以用60oC以下的溫開水沖服，夏季還可用冷開水沖服。

2、發(fā)酵的蜂蜜不宜食用

含水較多的蜂蜜在較高溫度下貯存容易發(fā)酵，發(fā)酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下產(chǎn)生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧氣則分解為醋酸和水，使蜂蜜失去固有的滋味，產(chǎn)生酒味和酸味，出現(xiàn)氣泡，蜂蜜變稀，失去營養(yǎng)價(jià)值，食后會(huì)引起消化不良。

3、不要空腹喝蜂蜜水

蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對(duì)于胃粘膜有損傷。長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用。