工作壓力大，應(yīng)酬增多等等，都會(huì)造成現(xiàn)代人的肝臟問題。肝主疏泄，那么，在飲食上養(yǎng)肝應(yīng)該注意什么，吃些什么？就讓這篇文章來為您解答吧。

養(yǎng)肝飲食禁忌

1、忌辛辣

辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，消化功能減弱。

故肝功能不正常的人應(yīng)避免食用辛辣食物。

2、忌濫用激素、抗生素

是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝功能不正常的患者一定要在醫(yī)生的正確指導(dǎo)下，合理用藥。

3、忌過多食用蛋白飲食

對于病情嚴(yán)重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會(huì)引起消化不良和腹脹等病癥。

4、忌亂用補(bǔ)品

膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補(bǔ)不當(dāng)，臟腑功能失調(diào)，打破平衡，會(huì)影響健康。

5、忌高銅飲食

肝不好時(shí)不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出，肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。同時(shí)，體內(nèi)銅過多，可引起腎功能不全。故肝功能不好的人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

6、忌食加工食品

肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。

7、忌酒

酒精的90%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞壞死?；加屑毙愿窝谆蚵曰顒?dòng)期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會(huì)使病情反復(fù)或發(fā)生變化。

溫馨提示：肝異常飲食總的營養(yǎng)原則是適量攝入蛋白質(zhì)、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質(zhì)必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，吃得太多還會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，人們?nèi)粘ｏ嬍骋诉x擇低脂肪、低膽固醇的食物。多食用菌類食品，如木耳，香菇，蘑菇等，能提高免疫力；多吃新鮮蔬菜和水果。

肝病患者的飲食需要做到高蛋白、高熱量、高維生素、綜合營養(yǎng)、合理搭配，并且根據(jù)自己的食量，每餐吃到八分飽為宜，盡量做到五宜和五不宜。

養(yǎng)肝吃什么好？

1、宜清淡飲食炒菜應(yīng)清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強(qiáng)肝細(xì)胞的代謝能力且易于消化吸收。

2、宜進(jìn)食細(xì)軟、易消化食物，尤其是肝硬化發(fā)生食管靜脈曲張的患者。

3、宜補(bǔ)充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素適當(dāng)補(bǔ)充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。

4、宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點(diǎn)心。

5、宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品蛋白質(zhì)是維持生命活動(dòng)最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體所需的各種氨基酸。

平時(shí)應(yīng)該如何養(yǎng)肝

首先要做的是就是戒酒、不管你是有沒有肝病的，喝酒總是不好的，每到過節(jié)都需要有酒，有酒的就必須得喝醉了才行，時(shí)間久了肝臟會(huì)受到大量酒精的傷害由酒精肝發(fā)展到肝癌。

保持充足的睡眠，人的生理鐘到晚上10：30-2：00是肝臟休息的最好時(shí)機(jī)，如果夜生活比較豐富的、經(jīng)常熬夜這個(gè)時(shí)候肝臟沒有得到休息，對肝臟的健康也是有很大的影響。

比較喜歡發(fā)怒，比較喜歡發(fā)怒的人，情緒一般都比較不穩(wěn)定，肝火比較旺盛，要知道發(fā)怒是解決不了任何的事情的，一般只會(huì)讓事情更糟，這樣還對身體不好，養(yǎng)肝護(hù)肝切記發(fā)怒。

愛吃油膩和炸食品的，油是我們?nèi)梭w不可缺失的一種脂肪，如果經(jīng)常攝入的脂肪多過于消耗，脂肪就會(huì)剩下，時(shí)間久了會(huì)形成脂肪肝，脂肪肝再轉(zhuǎn)變成肝硬化，盡量少吃油炸的食物。

愛吃宵夜的人，以后要盡量改變這個(gè)習(xí)慣、現(xiàn)在的城市生活夜生活豐富了，夜宵自然是一個(gè)不可缺少的東西，吃完夜宵就睡覺，這樣的也很容易患上脂肪肝。

多運(yùn)動(dòng)、現(xiàn)在的大多數(shù)人都比較喜歡睡懶覺，一起來就對著電腦，吃的也在電腦旁，基本上很少去運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)對養(yǎng)肝護(hù)肝也有比較大的影響的。

在養(yǎng)肝問題上我們提倡用飲食來養(yǎng)護(hù)，不要盲目得服用保肝藥物，反而加重了肝臟的負(fù)擔(dān)。