每年的春秋兩季是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，春季更是骨骼生長(zhǎng)的黃金季節(jié)，為了有利于孩子長(zhǎng)高，不要錯(cuò)過(guò)春天給孩子補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)。下面介紹幾款補(bǔ)鈣美食，媽媽們不要錯(cuò)過(guò)。

春天是孩子長(zhǎng)個(gè)的好季節(jié)，孩子長(zhǎng)高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。最好采用食補(bǔ)法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對(duì)鈣的吸收。

一、鯽魚(yú)豆腐湯

原料：鯽魚(yú)250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。

制法：先將魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。再將魚(yú)下油鍋煎至魚(yú)皮脫水、收緊，放入溫水煮開(kāi)，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚(yú)同煮約6分鐘即可。

二、蝦皮清燉豆腐

原料：蝦皮10克、豆腐250克，蔥、姜、水淀粉適量。

制法：

1、將蝦皮洗凈、瀝干，豆腐切成3厘米大正方形塊。

2、鍋中放油，油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升，放洗凈蝦皮、豆腐同煮，如蝦皮的咸味不夠可放少量的鹽，出鍋時(shí)放入少量淀粉即成。

三、蝦醬炒豆腐

原料：蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。

制法：炒鍋上放油后把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時(shí)，將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi)，翻炒約2—3分鐘，待水干時(shí)即可。

四、海帶燉豆腐

原料：豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

制法：

1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤(pán)即成。

五、西式牛奶白米粥

原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。

制法：把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。

功效：白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。

六、花生海鮮米仁粥

原料：花生仁30克，水發(fā)海參30克，目魚(yú)30克，蝦仁30克，米仁50克，粳米100克，鹽、酒適量；蔥、姜、米醋少許，湯骨100克。

制法：在鍋中加入蔥、姜和酒適量，放入湯骨（斬?cái)啵?，燒開(kāi)后，撇去浮沫，滴入米醋少許，再小火燒40分鐘。取出湯骨和蔥姜，放入漂洗的米仁，米仁開(kāi)花后，加入粳米一并熬成粥，加入花生細(xì)粒、海參、目魚(yú)和蝦仁，一同滾熟，再加入鹽、蔥末即可。

功效：有養(yǎng)血潤(rùn)肺、去燥除濕等功效，為幼兒補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)粥。

七、果醬薄餅

原料：面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克。肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。

制法：

1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成面糊。

2、將小鍋置火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過(guò)來(lái)（不要破碎）再烙另一面至熟。

3、按同樣方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬，卷起來(lái)，即可喂食。

貼心小叮嚀：

另外，建議家長(zhǎng)給孩子多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶，因?yàn)楹轱嬃现饕煞质撬?。蛋、肉、魚(yú)所含人體必需氨基酸比較完備，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)豐富，宜多吃。

特別推薦五種增高食物：牛奶、沙丁魚(yú)、菠菜、胡蘿卜、橘子。