紅豆，是很多人都熟知的食材，最多人知道就是紅豆湯，那紅豆有什么樣的神奇功效呢？下面就和小編一起來細(xì)數(shù)一下吧。

1、養(yǎng)心

我國中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)生重在養(yǎng)心，如果心火過旺則很有可能會(huì)引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補(bǔ)血安神的功效，因此特別適合夏季食用。

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。

2、預(yù)防低鉀癥

我們排汗同時(shí)流失鉀離子，如果這個(gè)時(shí)候不注意及時(shí)補(bǔ)充的話，很有可能就會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進(jìn)食欲以外，同時(shí)還能給人體補(bǔ)充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。

3、消水腫

中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。不管是夏季還是冬季，有些人都會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

因此可以將紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，能起到很好的利尿消腫的功效，同時(shí)還鞥治療腳氣、腹水、體虛困倦等癥狀。

4、緩解更年期

更年期女性由于雌激素水平下降，身體機(jī)能衰退，加上心理調(diào)節(jié)不當(dāng)，很容易患上更年期綜合征。這些女性朋友在日常飲食中多添加一些“豆”，可緩解不適癥狀。

紅豆等淀粉豆富含B族維生素，對于緩解更年期女性的情緒煩躁大有裨益。此外，紅豆還有利水消腫的功效，讓更年期女性吃出好氣色。紅豆最簡單的吃法是熬粥或做紅豆包，煮粥要把紅豆煮爛，可以提前泡一晚，或直接用高壓鍋。紅豆包也簡單，煮爛紅豆，加糖搗碎，包成包子即可。

紅豆美味大推薦

紅豆西米椰膏

材料：椰子汁500ML、瓊脂適量、西米適量、紅豆適量。

做法：

1、鍋里先放清水煮紅豆。

2、然后煮西米。

3、將煮好的紅豆和西米先倒入漂亮的瓶子。

4、然后用椰子汁煮瓊脂。

5、將剛燒開的椰子瓊脂也倒入瓶子里。待它結(jié)塊變冷后放進(jìn)冰箱即可，主要是為了吃冰的口感好。

紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖

做法：

1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。