“紅”一直是喜慶、健康和團(tuán)圓的象征，春節(jié)我們會(huì)一起挑紅色、買(mǎi)紅色、穿紅色、戴紅色，還有最重要的，我們要一起吃紅色。不僅因?yàn)樗鼈冑p心悅目，守護(hù)我們的健康也絲毫不含糊，還等什么，現(xiàn)在就趕緊一起來(lái)看看都有什么健康紅色食物。

多吃紅色食物 增強(qiáng)免疫力

“一般來(lái)說(shuō)，紅色食物都富含天然鐵質(zhì)。”專(zhuān)家認(rèn)為，并且它們還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物，具有維護(hù)身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強(qiáng)人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時(shí)，紅色食物在視覺(jué)上也能給人刺激，讓人胃口大開(kāi)，食欲大增。

健康紅色食物

一、胡蘿卜

如果你是個(gè)徹徹底底的宅女，春節(jié)最開(kāi)心的事情就是可以無(wú)所顧忌地網(wǎng)購(gòu)high 翻天，那么，別忘了順便買(mǎi)點(diǎn)胡蘿卜。有了它，能讓你辛勤面對(duì)電腦的眼睛依然保持明亮，而且不用擔(dān)心久坐之后的便秘困擾，因?yàn)樗N(yùn)含的胡蘿卜素能補(bǔ)肝明目，植物纖維則能加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)。

二、紅蘋(píng)果

在這個(gè)節(jié)日扎堆的時(shí)刻，忙碌于各個(gè)聚會(huì)的你，總免不了偷偷計(jì)算一下今天的卡路里是不是已經(jīng)超標(biāo)。別擔(dān)心，有了它的幫忙，不僅能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的代謝，而且富含的維生素C 一定讓你像它一樣閃閃惹人愛(ài)。

三、番茄

因?yàn)樗G麗的色彩，也曾經(jīng)獲得過(guò)“愛(ài)情果”的美名。當(dāng)然，它并非徒有其表，有了胡蘿卜素和維生素C 兩大法寶，愛(ài)美的你自然不能錯(cuò)過(guò)。另外它酸酸甜甜的口感，在這個(gè)喜慶的節(jié)日也必定能讓你食欲大開(kāi)。

四、紅棗

它是你一定不要錯(cuò)過(guò)的閨中蜜友，不管是信手拈來(lái)一兩顆當(dāng)作小零食，還是泡茶熬粥，都是補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神的上上之選，讓你在情人節(jié)氣色大好，心情更好。

“心”主神志、主血脈。在五行中屬“火”，在五行中與“紅色”相對(duì)應(yīng)，喜“苦味”。“苦味”性涼，能清熱祛火，調(diào)降“心火”達(dá)到陰陽(yáng)平衡。所以心火旺盛時(shí)要多吃些苦味、物性偏涼的食物，可降心火、祛心熱。

在五行中水（腎）克火（心），吃得過(guò)咸會(huì)增加血液粘稠度，增加心腦血管及高血壓疾病的發(fā)病率。從食物顏色來(lái)講：紅屬火，紅能清心。紅色的食品對(duì)心臟有利，具有清熱解毒，補(bǔ)中安神的功能。當(dāng)心臟虛弱時(shí)要多吃些紅色的蔬菜和水果，進(jìn)補(bǔ)一些調(diào)養(yǎng)氣血的食物。

紅色食物一般具有極強(qiáng)的抗氧化性，它們富含番茄紅素、單寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，具有抗炎作用；紅素食物中含有豐富的維生素B和鐵元素，補(bǔ)血效果很好；紅色食物還有增強(qiáng)記憶力和穩(wěn)定情緒的作用。

紅色食譜大推薦

西紅柿牛肉煲：

主料：牛肉800克西紅柿3個(gè)

調(diào)料：食鹽3g、姜2-3片、料酒適量、老抽一大勺、番茄沙司200克、細(xì)香蔥2棵、植物油15ml

做法：

1、牛肉用清水泡約1個(gè)小時(shí)，中途換水2-3次，以去血水；

2、牛肉切塊、焯水后用清水沖洗凈，西紅柿切塊備用；

3、鍋內(nèi)加足水，直接把牛肉塊、姜片和香蔥結(jié)倒入鍋中煮；

4、另起炒鍋倒適量油，下入西紅柿塊炒軟，再放入番茄醬炒勻；

5、盛出西紅柿汁倒入湯鍋中，加少許料酒和老抽；

6、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉2小時(shí)；

7、2小時(shí)后加入鹽再轉(zhuǎn)中大火把汁稍收一下即可。

糯米棗：

主料：糯米粉300克棗（干）適量

調(diào)料：白糖10克白芝麻15克水適量

做法：

1、準(zhǔn)備糯米粉、紅棗、白糖（桂花糖）、白芝麻、熱水備用，紅棗洗凈，用小刀一刀切到內(nèi)核處；

2、用滾刀，貼著棗核切，去核（注意中間不要切成兩半，切好后，還是一個(gè)整個(gè)的棗子；

3、糯米粉，加入適量的熱水和成均勻的面團(tuán)；

4、糯米面團(tuán)撮成筷子粗細(xì)的細(xì)長(zhǎng)條，用刀切成小劑子，長(zhǎng)度和紅棗的長(zhǎng)度相同；

5、把糯米小劑子塞入紅棗內(nèi)，捏和好，做好的糯米棗備用；

6、放入蒸籠內(nèi)，糯米開(kāi)口處朝上，防止蒸好后粘在蒸籠上，水開(kāi)后，蒸十分鐘左右；

7、蒸好的糯米棗放入盤(pán)內(nèi)，淋上白糖（桂花糖）、白芝麻即可。