杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，口感類似鮑魚，具有獨(dú)特的杏仁香味，深得人們的喜愛。

杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

烤杏鮑菇，做法簡(jiǎn)單，所用調(diào)味品少，僅需少許鹽和黑胡椒粉即可。

越是簡(jiǎn)單的調(diào)味，越能吃出食材本身的原味，俊良所說的“鮮甜”也就是如此吧！

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不算很高，每百克杏鮑菇，31大卡，晚上吃幾塊，提供營(yíng)養(yǎng)供給，又不長(zhǎng)肉，真心不錯(cuò)！

原料：杏鮑菇一個(gè)，黃油、鹽、黑胡椒各少許

圖1：杏鮑菇洗凈。

圖2：切滾刀小塊。

圖3：烤盤鋪錫紙，將杏鮑菇散放在烤盤內(nèi)，表面刷少許融化的黃油。

圖4：烤箱預(yù)熱220度，將杏鮑菇放入，烤至焦黃。（我大約烤了15分鐘，你們具體視自己的喜好而定即可）圖5：將杏鮑菇取出，撒鹽、黑胡椒調(diào)味即可。

圖6：晾涼后，盛盤即可。

雙雙嘮叨：

1、杏鮑菇切滾刀塊或者條均可，個(gè)人感覺滾刀塊更好看，切條更勻稱。

2、烘烤時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜歡的杏鮑菇的焦化程度而定。

3、黃油可以用色拉油代替，無需涂抹過多。

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