帕金森病的飲食調理十分重要，但一定要根據不同中醫(yī)分型選取不同的湯飲，陰陽兩虛證宜選用芡實銀杏煲豬小肚湯。此證多為行動困難，難以起立，表情呆板，體倦肢冷，或腰酸腿痛，有時頭暈或暈厥發(fā)作，舌質淡紅或淡暗，舌苔薄白，脈沉細。芡實銀杏均為收斂滋腎的藥食兼用之品，而豬小肚為豬中具有補腎固腎功效的部位，合而為湯能壯腰健腎、益精養(yǎng)血。

材料：芡實100克、銀杏（白果）40克、陳皮1/3個、豬小肚1個、生姜3片。

烹制：白果去殼；各物分別洗凈。芡實、陳皮稍浸泡；豬小肚反復處理凈，或用鹽擦凈。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為2~3人量。

廣東省中醫(yī)院藥師佘自強

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