維生素K是維持健康骨骼的必需營養(yǎng)素，但是大部分人都不知道有維生素K這東西。下面就讓小編來普及一下維生素K到底為何物吧。

維生素K是什么？

維生素K是維生素的一種具有防止新生嬰兒出血疾病、 預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K，是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素，深綠色蔬菜及優(yōu)酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補給品。

維生素K的具體作用：

1、促進血液凝固，所以維生素K也稱凝血維生素。

維生素是凝血因子γ-羧化酶的輔酶。而其它凝血因子7、9、10的合成也依賴于維生素K 。人體缺少它，凝血時間延長，嚴重者會流血不止，甚至死亡。對女性來說可減少生理期大量出血，還可防止內(nèi)出血及痔瘡。經(jīng)常流鼻血的人，可以考慮多從食物中攝取維生素K。

2、維生素K還參與骨骼代謝。

原因是維生素K參與合成BGP（維生素K依賴蛋白質(zhì)），BGP能調(diào)節(jié)骨骼中磷酸鈣的合成。特別對老年人來說，他們的骨密度和維生素K呈正相關(guān)。經(jīng)常攝入大量含維生素K的綠色蔬菜的婦女能有效降低骨折的危險性。

富含維生素K的食物有哪些？

酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。

胡蘿卜、西紅柿醬、南瓜、青菜及蛋黃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、干酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及谷物等等。

豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。

牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油，螺旋藻。

食用的時候要注意以下問題：

1、會損害肝臟功能，肝病患者不宜服用；

2、孕婦及授乳婦女避免大量服用維生素K補充品；

3、X光、放射線、冷凍加工、阿司匹林及空氣污染都是維生素K的天敵；

4、如果使用抗生素，造成腸內(nèi)細菌數(shù)量減少或功能降低，維生素K便會相對不足；

5、同時攝取維生素K（即使來源為天然食物），將使抗血液凝固劑的藥性產(chǎn)生反效果；

6、服用維生素K補充品后如有臉泛紅、發(fā)紅疹、腸胃不適、皮膚搔養(yǎng)等過敏癥狀，應(yīng)立即停用，并請醫(yī)師診治。