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素食熱菜風味料理 推薦3款美味韓國料理

2013-09-16 10:07:28      家庭醫(yī)生在線

愛吃辣口味的朋友們,肯定少不了韓國料理啦~下面小編就推薦3款美味韓國料理給大家。

一、醬小土豆

材料:小土豆300克、醬油3大勺、蒜3瓣、干辣椒1個、料酒2大勺、白芝麻1小勺、白糖2大勺、麥芽糖1大勺

做法:

1、土豆洗干凈,但是不要削皮,干辣椒切段去籽,蒜切片;

2、把土豆放進保鮮袋或者包上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘,用微波爐比較快,也可以放在清水里煮到軟;

3、鍋里放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麥芽糖1大勺,煮開;

4、用牙簽在小土豆上戳洞,以便入味,放入處理好的小土豆、蒜片、干辣椒,繼續(xù)煮,煮到湯水逐漸減少后,撒上白芝麻即可。

二、韓式南瓜粥

材料:南瓜500克、糯米粉260克、食鹽少許、冰糖10克、水500克

做法:

1、南瓜洗凈去籽,不去皮,蒸鍋中水煮至沸騰,放入南瓜,大火蒸15分鐘左右;

2、蒸好的南瓜待涼,用勺子把瓜肉挖出;

3、在挖出的南瓜中加入水,比例大約為1:1,可以根據(jù)自己喜好調(diào)節(jié),用料理棒或者粉碎機打成南瓜泥,倒入鍋中,大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火;

4、60克糯米粉用涼水兌開,一小勺一小勺的加入鍋中,續(xù)煮5分鐘,邊煮邊用勺子不停攪拌,以防糯米粉沾底;

5、加入冰糖攪拌至融化,200克糯米粉加水搓成小圓子(也可以買現(xiàn)成的);

6、用另一只鍋煮小圓子,煮好后把小圓子加到南瓜粥里,正宗的南瓜粥里還需要放一些豆類如蕓豆,大家可以根據(jù)自己喜好添加,最后放稍稍一點點的鹽用來提味,即可。

三、韓式?jīng)霭璨げ?/strong>

材料:菠菜500克、紅尖椒1個、食鹽1/2小匙、生抽1小匙、香油1/2小匙、白芝麻1小匙、橄欖油1小匙、白醋1/3小匙、魚露1/3小匙、白糖1/3小匙

做法:

1、菠菜、紅尖椒洗干凈,菠菜切成小段,紅辣椒切絲,備用;

2、將所有調(diào)味料(白芝麻、橄欖油、生抽、白醋、魚露、香油和白糖)放入碗中拌勻;

3、鍋里放清水燒開后加入一點鹽;

4、放入菠菜馬上撈出來;

5、瀝干水分,將步驟2的調(diào)味料倒入,攪拌均勻;

6、放入紅辣椒絲和白芝麻攪拌均勻,即可。

(責任編輯:吳燕 )