現(xiàn)在正是孩子期末考的時(shí)候，孩子期末考營(yíng)養(yǎng)要跟得上，精神才會(huì)好，那孩子午餐吃什么更有營(yíng)養(yǎng)更好呢？下面就和小編一起來(lái)看一下吧。

粉蒸排骨

材料：小排，姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳 ，郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆。

做法：

1、小排剁開(kāi)，泡去血水。

2、加姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳腌制一夜。

3、加點(diǎn)郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，兩茶匙水，一茶匙花生油，拌勻。

4、土豆切滾刀塊墊底，排骨鋪上去。大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火蒸90分鐘。

功效：開(kāi)胃健脾，健腦。

素炒干豆腐

材料：干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油

做法：

1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水；

2、開(kāi)鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽；

3、水淀粉勾芡，出鍋。

功效：潤(rùn)腸、開(kāi)胃。

蔥油拌面

材料：小麥面粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。

做法：

1、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的面團(tuán)，揉至光滑，包上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。

2、醒面期間做蔥油，大蔥取蔥白備用，小蔥清洗干凈備用。

3、大蔥蔥白切絲，小蔥切段備用。

4、鍋內(nèi)到足量的植物油。

5、油燒8成熱下蔥，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬制，大概要20-30分鐘左右，蔥熬制到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油。

6、豬瘦肉切絲，用鍋內(nèi)蔥油煸炒瘦肉絲。

7、分別放入2勺老抽和1勺生抽。

8、再放入1勺白糖和一勺料酒。

9、放入1小勺鹽（約2克），繼續(xù)中火熬至香味飄散即可。

10、用壓面機(jī)壓面條，煮熟。

11、煮熟撈出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，拌入熬好的蔥油汁，放點(diǎn)肉絲和熬好蔥油時(shí)撈出的蔥拌勻即可。

功效：開(kāi)胃、消滯。