我最喜歡吃魷魚，QQ的，涼拌或生炒都愛吃，但是因為瘦身期間不讓吃油，沒有油也就沒法炒菜，所以就涼拌著吃啦。

因為瘦身期間沒有象樣的主食吃，所以一向喜歡涼拌里面放蒜提味兒的我也不那么能吃辣了，后來再做其它涼拌瘦身的菜都不放蒜了，受不了。另外在瘦身期間對于咸味也特別敏感，所以我做菜如果放了生抽一般就不另外放鹽了，不然會覺得太咸，這可能也跟沒有主食有關系。

我上的這些瘦身食譜，都沒有加油和糖，所以如果不為瘦身的話，適當加點芝麻油和糖調(diào)味就是一道很好的日常料理了。

材料：冰鮮魷魚，生抽一匙，蒜再兩瓣，香菜一棵，檸檬半個，芥末、黑胡椒碎適量。

做法：

1、冰鮮魷魚做基本的處理（去掉頭里的眼睛和身體里的內(nèi)臟，這一步可請賣家代為處理），回來后將魷魚皮撕掉，魷魚身切圈，魷魚頭適當分切；

2、鍋內(nèi)燒開水，倒入切好的魷魚，點幾滴料酒，焯燙至魷魚變色，撈出，過冷水，瀝干，裝盆（如果能放冰水里過一下會使魷魚更爽脆）；

3、蒜切片、香菜切段放入盆中，調(diào)入生抽、芥末、黑胡椒碎、擠入檸檬汁，拌勻即可裝盤。

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