銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養(yǎng)學分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽。用銀魚來做菜，是夏天不錯的養(yǎng)生菜肴，今天就介紹大家一款相關美食——銀魚炒雞蛋，快來試一下吧。

原料：雞蛋、 銀魚、 油、 鹽。

做法：

1、銀魚洗凈，瀝干水分。

2、雞蛋打入碗，加少許溫水，鹽，打散。

3、炒鍋置火上，放入油燒至5成，放入蔥花，爆香，放入銀魚，翻炒至8成熟，盛出。

4、把炒熟的銀魚放入雞蛋液中。

5、鍋中倒入油，燒熱，放入加有銀魚的蛋液，翻炒至雞蛋熟了即可。

家庭醫(yī)生在線（www.10646m2m.com）原創(chuàng)內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯(lián)系：020-37617238